Disfruta de la comida coreana en la ciudad de México en el restaurante Dal Bistro. | Foto: Pexels.
Si te encanta la cultura surcoreana aquí te presentamos un lugar para que puedas disfrutar de la comida del ‘Tigre asiático‘ de forma tradicional, en un restaurante que precisamente busca cuidar que tu experiencia te transporte a Busan o Seúl: el Dal Bistro.
La ambientación del restaurante está decorada con detalles de madera y una iluminación tenue. Aquí puedes optar por comer en su terraza a piede calle o al interior del restaurante, el cual está adornado con varios cuadros.
El menú de Dal Bistro fue diseñado por el chef Won, que te ofrece una experiencia gastronómica única. Para empezar te recibirán con el bachan, acompañamientos gratuitos.
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Entre los platillos que podrás disfrutar están:
Ensalada de papa, hecha con papas tiernas mezcladas con un aderezo cremoso y ligeramente ácido; otro platillo es el kimchi rojo, cuyo sabor es picoso y profundo, los colores y especias crean un equilibrio entre acidez y umami.
Puedes también probar el pollo agridulce, que es crujiente por fuera y suave por dentro; asimismo el menú lo integran el galbi-jjim, que es un guiso tradicional coreano de costillas que se cocinan a fuego lento hasta alcanzar una textura suave, este plato está aromatizado con soya, ajo y jengibre.
También puedes optar por el kimbap, un rollo de arroz envuelto en alga combinado con vegetales frescos y a veces huevo o carne. Además de la sopa coreana.
Por otro lado las bebidas que puedes probar son el soju, una bebida alcohólica destilada; una hoja negra o el so-mak, una mezcla de soju y cerveza.
De postres podrás probar el heladonita, una creación del propio chef Won y son donitas de arroz fritas y crujientes, acompañadas de helado espolvoreado con polvo de chile o el mochi, un dulce de arroz de una textura suave y masticable relleno de sabores variables como té verde, fresa o frijol rojo.
El Dal Bostro lo puedes encontrar en Medellín 32, colonia Roma Norte, lo podrás encontrar abierto de martes a domingo de 13:00 a 21:00 horas, no te preocupes, para alcanzar lugar podrás hacer tus reservaciones en el portal Reservándonos, por lo que no hay pretexto para probar un poco de Corea del Sur en la Ciuda de México.
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