Conoce y prepara estas recetas con granada

La granada es una fruta beneficiosa para la salud, ya que es rica en antioxidantes debido a su contenido en polifenoles y flavonoides, además de altas cantidades de minerales y vitaminas como la C, B y E, mientras sus semillas son ricas en ácido graso omega 5.

Como la mayoría de las frutas, se recomienda comerla cruda, debido a que así se aprovecha el zumo y la fibra contenida.

Mojitos de granada:

Ocho hojas de menta, dos caballitos de ron blanco, una cucharadita de azúcar, una taza de jugo de arándano, una taza de agua mineral, una taza de granada, tiras de limón para decorar, hielo al gusto.

También descubre en México:

Prueba la gastronomía africana en estos restaurantes de la CDMX

Machaca la menta con la granada, el azúcar y el ron en un vaso, agrega el hielo, el jugo de arándano y el agua mineral, luego mezcla ligeramente y sirve.

Dip de queso azul con granada:

75 gramos de queso azul, un cuarto de taza de jocoque seco, dos cucharadas de crema, una cucharada de aceite de oliva, tres tazas de pan árabe tostado, media taza de granada.

Mezcla el queso azul con la crema, después intégralo con el jocoque y salpimienta a tu gusto. Coloca en un tazón y termina con la granada y el aceite de oliva, acompañando la preparación con el pan árabe.

Pollitos con granada y champiñones:

Cinco granadas, una taza de caldo de pollo, una taza de champiñones, una cebolla, dos dientes de ajo, tres ramitas de tomillo, dos pollitos de leche, media taza de mantequilla suavizada, sal y pimienta.

Saca los granos de la granada y licúalos con el caldo de pollo, cuela y hierve hasta que espese y tenga consistencia de jarabe.

Trocea los champiñones y la cebolla, ponlos en un recipiente para horno junto a los ajos y el tomillo. Salpimienta los pollitos de leche por todos lados y úntalos con mantequilla y acomódalos en el refractario.

Hornéalos a 180 grados durante 30 minutos o cuando los pollos estén cocidos para dorarlos; báñalos continuamente con el jarabe de granada y sigue horneándolos hasta que obtengan un tono oscuro.

Sirve con los champiñones y acompáñalos con los granos de granada.

Berenjena, granada y hierbas frescas:

Cuatro berenjenas, cuatro cucharadas de mantequilla derretida, cuatro cucharadas de tahina, un limón, una taza de granada fresca y una taza de hierbas frescas.

Corta las berenjenas por la mitad, cuadricula las mitades sin llegar al fondo y barniza con la mantequilla; cocina a 180 grados durante 40 minutos, decora y sirve.

También descubre en México:

Lujo y gastronomía se unen en Punta Mita Gourmet & Golf