El cochito horneado es un platillo mestizo tradicional del estado de Chiapas que se prepara con carne de cerdo marinada con especias y posteriormente horneada.
El cochito horneado es un platillo mestizo tradicional del estado de Chiapas que se prepara con carne de cerdo marinada con especias y posteriormente horneada.
Se come en ocasiones especiales como bodas, bautizos y fiestas religiosas.
Su nombre proviene de la palabra cochito, una forma coloquial de referirse a un cerdo pequeño en algunas regiones del país.
¿Cuál es el origen de los tacos al pastor? Aquí te contamos
La historia del cochito horneado se remonta a la época prehispánica, cuando los pueblos indígenas de la región ya criaban cerdos y los utilizaban en sus celebraciones y rituales religiosos.
Con la llegada de los españoles al continente americano y la introducción de nuevas técnicas culinarias, ingredientes y especias, influyó en la evolución del platillo hasta llegar a la versión actual que conocemos.
Ingredientes:
Para el adobo:
Preparación:
Se sirve acompañado de arroz, frijoles, tortillas de maíz y salsas picantes.
¡Disfrútalo!
Mole poblano, victoria de México para el mundo
Revive viejas nostalgias con Arcade Gallery, ya que podrás admirar consolas clásicas y jugar en…
Xochimilco es un lugar que se llena también de arte y cultura que puedes admirar…
Seguro que no conocías el cine del metro estación Zapata, pues esta es una oportunidad…
'Nosotros los Mexicanos' es la fiesta que podrás disfrutar en este viñedo queretano los próximos…
Tania Libertad será la estrella principal de los festejos del 15 de septiembre en Colima
La Ruta Independencia es un recorrido por algunos de los sitios donde se gestó el…
Esta web usa cookies.
Deja un comentario