La ciudad de Guadalajara se prepara para rendir homenaje a una de sus bebidas más representativas con el Día Municipal del Tejuino, una celebración que destaca el valor cultural y gastronómico de esta tradición del occidente de México.
El tejuino, considerado una de las bebidas más emblemáticas de la región, forma parte del legado culinario que se mantiene vivo en calles, mercados y plazas del estado. Su presencia cotidiana refleja la identidad y el sabor popular que caracteriza a Jalisco y ahora podrás disfrutarlo en su día.
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Esta bebida ancestral tiene raíces en la cultura wixárika y se elabora a partir de granos de maíz germinados, mezclados con piloncillo, además de un toque de limón, sal y chile. En temporadas de calor, también se disfruta con helado de limón o vainilla, lo que la convierte en un refresco tradicional muy apreciado.
Hay que señalar que hace un par de años el gobierno aprobó un decreto que establece el 19 de marzo como el Día Municipal del Tejuino en Guadalajara. En 2026 se celebrará el cuarto aniversario de esta conmemoración el domingo 22 de marzo, con actividades programadas en Paseo Alcalde, en el centro de Guadalajara, a partir de las 10:15 horas.
Durante la jornada, productores locales de tejuino te ofrecerán degustaciones para que puedas descubrir los distintos estilos con los que se prepara esta bebida en Jalisco. Asimismo, el programa también contempla actividades culturales y recreativas para el público.
En la edición pasada, los visitantes disfrutaron de danza tradicional y música de mariachi, creando un ambiente festivo en torno a esta bebida. Aunque los espectáculos de este año aún no se han confirmado, el evento promete mantener el espíritu de celebración.
Si desas conocer más detalles sobre el evento pueden consultar las redes sociales de la Asociación de Artesanos del Tejuino de Jalisco, donde se publicará información actualizada sobre el programa de actividades.
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Licenciado en Comunicación por la Facultad de Estudios Superiores Acatlán que se desempeña en la redacción de notas y contenidos informativos sobre turismo, salud, tecnología y otros temas de interés general.
