Calabaconchas, deliciosa ofrenda para el Día de Muertos
La diversidad de sabores y texturas en este pan mexicano, ofrece una experiencia única que resuena con los paladares más exigentes.
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Las calabaconchas representa fielmente la imagen de esta hortaliza, siendo uno de los elementos más significativos en la ofrenda del Día de Muertos en México.
La calabaza se considera una fuente de vitalidad para que las almas puedan saciar su hambre después de un largo viaje a nuestro mundo.
Ángel Huerta, un chef de renombre, es propietario del célebre Horno de Pan Antiguo El Carmen, reconocido por ser la cuna original de las Calabaconchas.
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Esta idea surgió con la inspiración de reinventar la clásica concha y transformarla en una deliciosa pieza llena de vivacidad y sabor.
La capa naranja que cubre este pan está compuesta por una mezcla de manteca vegetal, azúcar glas, colorantes artificiales y esencia de vainilla.
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En cuanto al relleno, las calabaconchas combina el dulzor del anís con toques de canela, piloncillo, clavos de olor, ralladura de limón y calabaza, todo cocido al vapor para lograr su distintivo sabor.
La alta demanda ha llevado a la elaboración de aproximadamente 100 calabaconchas al día por cada sucursal.
Ven a alguna de sus sucursales donde puedes adquirir tu calabaconcha o pan de muerto de la temporada. También puedes encontrarlos en sus redes sociales.
Estas son las ubicaciones de las sucursales:
- Avenida Gonzalo Bautista #47, colonia Ignacio Zaragoza.
- Avenida Vicente Guerrero #93, colonia Insurgentes Oriente.
- Calle Circuito Pemex #4007, colonia Santa Catarina.
La historia y la dedicación que envuelven a la calabaconcha del Horno de Pan Antiguo El Carmen son una verdadera celebración de la tradición y creatividad culinaria.
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