Baja California repite como invitado de Sabor es Polanco
El estado fronterizo participará con varios chefs de primer nivel y 15 de sus mejores bodegas de vino
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Baja California repite por segundo año consecutivo como estado invitado en el festival gastronómico Sabor es Polanco, que este año celebra su décima edición.
Este año será realizado los próximos 9 y 10 de marzo en los Jardines del Campo Marte en la Ciudad de México, en donde el estado fronterizo presentará un line up de chefs de primer nivel.
Una de las figuras más reconocidas es Javier Plascencia, quien llegará para deleitar a todas y todos los comensales con sus increíbles creaciones y pasión por Baja California.
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Directo de Tecate, el único pueblo mágico de México llegará Marcelo Hisaki, representante mexicano por segundo año consecutivo en el Bocuse D´Or, concurso coloquialmente conocido como ‘Las olimpiadas de la gastronomía’.
Con influencias de la cocina tradicional mexicana, italiana y asiática, llega desde el puerto de Ensenada, el reconocido chef Miguel Bahena. Estos chefs son parte de la oferta gastronómica que se presentará en esta celebración de la primer década de Sabor es Polanco.
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Como ya es costumbre, la curaduría de cualquier presentación gastronómica de Baja California en cualquier parte del mundo incluye un gran maridaje, y para esta ocasión el vino de los siete valles ensenadenses hará gala de su prestigiosa fama con la participación de 15 vinícolas que deleitarán hasta a los paladares más exigentes.
Estas vinícolas serán Casa Ariza, Norte 32, Casa Zamora, Vinícola Bruma, Vinos Paoloni, Corona del Valle, Madera 5, Sierravita, Hilo Negro, Anatolia, La Carrodilla, Lomita, Primate, Hacienda Montero y Casa Prudhomme.
Para la edición de este año de Sabor es Polanco, algunos de lo restaurantes que estarán participando son:
- Alfredo di Roma
- Au Pied de Cochon
- Balcón del Zócalo
- Contramar
- Chapulín
- Colmillo
- El Chicharrón Norteño
- Guzina Oaxaca
- Ilios Greek Estiatorio
- La Buena Barra
- La Vicenta
- Mural de los Poblanos
- Porfirio’s, La Vicenta, Porteño y Harry’s Prime Steakhouse & Raw Bar de Grupo Anderson’s
El boleto general para Sabor es Polanco, con un precio de 3 mil 660 pesos, incluye las degustaciones al aire libre de alimentos, bebidas, postres y experiencias.
Y con el pase premium, además de lo anterior, podrás disfrutar de lo siguiente:
- Acceso preferente al evento
- Espacios exclusivos de descanso
- Experiencias gastronómicas premium
- Degustaciones especiales y bebidas de alta gama
- Servicio de concierge
- Sanitarios privados
- Wifi
Para conocer la programación completa de restaurantes, actividades y poder comprar tus boletos, puedes dirigirte a la página oficial de Sabor es Polanco.
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