© D.R. 2020 READER’S DIGEST MÉXICO. “Las palabras ‘Selecciones’, ‘Descubre México’ son marcas registradas.
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En este espacio en Polanco echan mano del oro comestible para enriquecer la gastronomía mediterránea y celebrar lo mejor de la cocina helénica
Ubicado en la vibrante esquina de Presidente Masarik y Eugenio Sue, Ilios te invita a disfrutar de una experiencia griega inolvidable. Con su ambiente elegante y acogedor, donde las amplias mesas y la cálida decoración en tonos neutros crean el escenario perfecto para compartir momentos y sabores excepcionales.
Tuvimos la oportunidad de probar su exclusivo menú Golden Specials, y cada bocado fue una sorpresa deliciosa. Según el chef Saúl Castillo, “cada receta es una experiencia sensorial, donde el oro comestible agrega un toque disruptivo y único”.
La propuesta es clara: platos que elevan los sentidos y rinden homenaje a la tradición griega, pero con un giro innovador.
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El Golden Specials se sirve al estilo familiar, es decir, los platillos se colocan en el centro de la mesa para compartir, lo que fomenta la cercanía y la tradición griega.
Comenzamos con unas crujientes rosquillas recién horneadas acompañadas de un dip de queso feta y almendras; esta combinación te transporta a las calles de Grecia. Otra entrada, un hummus de betabel amarillo con garbanzo, mezcla tradición y modernidad con gran sutileza.
El plato fuerte fue un robalo a la leña con tomates confitados maridado con el vino griego Rouvalis, una combinación explosiva de sabores que nos dejó maravillados. Como acompañamiento, un arroz cocido a fuego lento con pera afrodisíaca y especias de Medio Oriente, todo cubierto por una pasta filo que se rompe con elegancia para liberar una mezcla perfecta de dulzura y suavidad.
Si te lo pierdes antes de octubre, no te preocupes, Ilios tiene otros clásicos como el pulpo piperi, la pierna de cordero o una canasta de pan pita con queso feta que simplemente no puedes dejar pasar.
Para un cierre espectacular, elige entre su baklava tradicional o la irresistible sokolatina, una joya de chocolate perfecta para compartir.
En Ilios, parte del grupo Anderson’s, la tradición y la innovación se encuentran para ofrecerte una experiencia culinaria que no solo satisface el paladar, sino también el alma.
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