Bar Estación 29 y Rayo: un viaje de mixología en el corazón de Polanco

Rayo Cocktail Bar, ubicado en una icónica casona porfiriana entre las colonias Roma y Condesa, ha revolucionado la escena de la mixología en México y más allá.

Inspirado en la leyenda de la diosa Mayahuel, cuya presencia transformadora en la tierra dio origen al agave y, posteriormente, al pulque, Rayo traslada esta mitología a sus cocteles, creando bebidas que son más que simples tragos, son narrativas líquidas que conectan a las personas con la historia y la cultura de México.

Desde su apertura, Rayo ha cautivado a críticos y amantes de la coctelería por igual, lo que lo ha llevado a escalar posiciones hasta llegar al 5º lugar del prestigioso ranking de North America’s 50 Best Bars 2024.

También descubre en México:

Si a ti te gusta ‘vivir de noche’, checa estos bares en San Miguel de Allende

La propuesta de Rayo es una fusión de alta creatividad y un profundo respeto por los ingredientes y técnicas tradicionales, haciendo de cada coctel una obra maestra de sabor y concepto.

Por su parte, Estación 29, en el corazón del JW Marriott Mexico City Polanco, es un espacio que rinde homenaje al Ferrocarril Decauville de 1889, una pieza clave en la historia de México.

Con su diseño inspirado en la arquitectura industrial y su enfoque en cocteles de autor, Estación 29 se ha establecido como un bar imprescindible para quienes buscan una experiencia de coctelería que combine historia, innovación y un ambiente sofisticado pero accesible.

Esta colaboración con Rayo no es solo una unión de dos grandes nombres, es un viaje a través de sabores y sensaciones que integran lo mejor de la mixología contemporánea.

Del 4 al 15 de septiembre, ‘Rayo en Estación 29’ permitirá a los visitantes explorar una carta exclusiva de cócteles diseñados para sorprender y deleitar su paladar:

• Gallito: Este coctel es una celebración vibrante y compleja que combina Mezcal Creyente Espadín y Ron Matusalem Gran Reserva con la amargura sofisticada del Campari. Un toque de jugo de limón y una mezcla tropical de jugo de naranja y piña se entrelazan con el Oleo Tropical, creando un equilibrio perfecto entre lo dulce y lo ácido. Gallito es un trago que evoca la energía y el espíritu festivo de las celebraciones mexicanas, con un final que te invita a otro sorbo ($250 pesos).

• #10: Un viaje a lo exótico, #10 es una mezcla que desafía las expectativas. El Shrub de Yaca aporta una dulzura compleja que se equilibra con la fuerza del Mezcal Montelobos Espadín y la Raicilla Pequeña Raíz, creando un cóctel que es tanto terrenal como etéreo.

La solución cítrica y el bitter de Yaca aportan un toque de acidez y amargor, mientras que el agua mineral añade una ligereza efervescente que hace de este cóctel una experiencia refrescante y sorprendente ($230 pesos).

• #3: Con Raicilla Pequeña Raíz y Tequila 1800 Blanco como protagonistas, #3 es un coctel que destila la esencia de la tradición mexicana en cada gota. El almíbar de guayaba añade una dulzura afrutada que complementa la robustez de los destilados, creando una bebida que es tanto cálida como refrescante. #3 es un tributo a la simplicidad y la sofisticación de los sabores auténticos ($ 250 pesos).

• 21 Segundos: Inspirado en la creencia de que 21 segundos es el tiempo perfecto para saborear un trago, este coctel es una obra maestra de equilibrio y complejidad. El Mitchter’s Bourbon se encuentra con el Campari Tropical, el Cinzano Rosso y la Charanda de Hongos en una mezcla que es a la vez rica y profundamente aromática. 21 Segundos es un cóctel para aquellos que aprecian los detalles, con un sabor que evoluciona y se despliega lentamente en el paladar ($230 pesos).

“Rayo en Estación 29” es mucho más que un evento temporal, es una celebración de la cultura y la coctelería mexicana que se enmarca en las celebraciones patrias. Esta colaboración fusiona el espíritu innovador de Rayo con el ambiente moderno y vibrante de Estación 29, creando una experiencia que invita a los asistentes a un viaje sensorial a través de cada copa.

¡Toma tu ticket y viaja con nosotros en este recorrido único por la mixología de Rayo y Estación 29!

También descubre en México:

Zona Áurea Lounge: el bar oculto del Auditorio Nacional