Si buscas una experiencia conectada con las raíces del campo mexicano, Bosque de Maíces prepara una jornada especial dedicada a la Temporada de Quelites y la Labranza de la Milpa en la comunidad de San Mateo Ozolco, perteneciente al municipio de Calpan, Puebla.
La actividad tiene como objetivo acercar a los visitantes a las tradiciones agrícolas de Puebla que forman parte de la identidad de las comunidades asentadas en las faldas de los volcanes Popocatépetl e Iztaccíhuatl.
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Durante el recorrido, podrás conocer de cerca el trabajo que se realiza en una milpa y participar en actividades relacionadas con el cultivo del maíz.
La experiencia comenzará con un desayuno en el pueblo y continuará con una caminata entre volcanes, donde podrás apreciar los paisajes característicos de la región. Posteriormente, se desarrollará un taller de cultivo en yunta, una práctica tradicional que aún se conserva en algunas comunidades rurales.
Como parte de la jornada, también podrás participar en la recolección de quelites, plantas comestibles de gran importancia en la gastronomía mexicana tradicional.
Además, el programa contempla un taller de tlachique, un ritual de agradecimiento a la Madre Tierra, así como una exposición de distintas variedades de maíz.
La experiencia incluirá un taco placero y una comida de temporada elaborada con ingredientes locales, permitiéndote descubrir los sabores tradicionales vinculados al campo y la producción agrícola de la región.
La salida será desde las inmediaciones de la Pirámide de San Pedro Cholula, punto desde donde se te trasladará hacia San Mateo Ozolco y al finalizar las actividades el regreso será al mismo lugar.
El evento se llevará a cabo el próximo 19 de junio y contará con cupo limitado por lo que es mejor que reserves tu lugar, para lo cual será necesario que des un anticipo del 50 por ciento.
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Licenciado en Comunicación por la Facultad de Estudios Superiores Acatlán, se desempeña en la redacción de notas y contenidos informativos sobre turismo, salud, tecnología y otros temas de interés general.
