La gastronomía tradicional volverá a convertirse en protagonista en el estado de Nayarit con la llegada del Segundo Encuentro de Cocineras Tradicionales, un evento que reunirá recetas ancestrales, talleres, concursos y expresiones culturales para celebrar las raíces culinarias del estado.
Durante dos días, familias y visitantes podrán disfrutar de actividades enfocadas en la preservación de la cocina tradicional nayarita, considerada una de las expresiones culturales más importantes de la región. Además, esta edición contará con la participación especial de Michoacán, estado reconocido internacionalmente por su cocina tradicional declarada Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO.
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Un homenaje a las guardianas de la cocina tradicional
El encuentro busca reconocer el trabajo de las cocineras tradicionales, mujeres que durante generaciones han preservado recetas, ingredientes y técnicas que forman parte de la identidad cultural de Nayarit.
Detrás de cada platillo existe una historia familiar, conocimiento comunitario y prácticas culinarias heredadas que siguen vivas gracias a quienes mantienen estas tradiciones dentro de sus cocinas.
Por ello, el evento reunirá a 15 cocineras tradicionales de Nayarit y a cinco cocineras invitadas de Michoacán, quienes compartirán sabores, recetas y saberes ancestrales con los asistentes.
¿Cuándo y dónde será el encuentro gastronómico?
El Segundo Encuentro de Cocineras Tradicionales se realizará el próximo 23 y 24 de mayo de 2026 en el Ex Convento de la Cruz de Zacate, ubicado en Tepic, Nayarit.
Las actividades se desarrollarán de 4:30 de la tarde a 8:30 de la noche, con entrada pensada para todo público y un ambiente completamente familiar.
Danzas, concursos y showcookings tradicionales
Además de la oferta gastronómica, el encuentro contará con una agenda cultural enfocada en música, danza y talleres tradicionales.
Durante el sábado 23 de mayo se realizarán:
- Ceremonia de inauguración
- Presentación del grupo de danza prehispánica San Isidro
- Concurso “¿Quién come más elotes?”
- Showcookings de cocineras de Nayarit y Michoacán
- Concurso “¿Quién come más gorditas de maíz?”
- Dinámica de la tortilla más grande de maíz
- Talleres gastronómicos
- Presentación del grupo de danza Quetzalcóatl de Ixtlán del Río
- Participación del Ballet Nuevo Nayarit
Ponencias sobre bebidas y alimentos tradicionales
El domingo 24 de mayo continuará la celebración con actividades enfocadas en la cocina y las tradiciones alimentarias del estado.
Entre las actividades programadas destacan:
- Presentación del Ballet Danzares – Estampa Nayarita
- Ponencia sobre la bebida prehispánica pisnate
- Charla “La esencia y raíz del café Nayarit”
- Conversatorios tradicionales
- Entrega de reconocimientos a cocineras tradicionales de Michoacán
- Presentación musical de Dinastía de la Cruz Wixárika
- Clausura oficial del encuentro
También habrá talleres gratuitos
Como parte de las actividades especiales, asistentes podrán participar en talleres gratuitos sobre elaboración de productos tradicionales.
Algunos de los talleres confirmados son:
- Elaboración de queso panela
- Crema de cacahuate artesanal
- Tacos de jamaica y yaca
- Nieve elaborada con mango y frutas regionales
La intención es acercar a nuevas generaciones a las técnicas y sabores que forman parte de la cocina tradicional mexicana.
Un evento que celebra la identidad gastronómica de Nayarit
En los últimos años, la cocina tradicional mexicana ha tomado mayor relevancia como símbolo de identidad cultural y turismo gastronómico.
Entre maíz, bebidas ancestrales, recetas heredadas y danzas tradicionales, el Segundo Encuentro de Cocineras Tradicionales de Nayarit promete convertirse en una de las celebraciones culturales y gastronómicas más importantes del estado este 2026.
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Estudiante de Ciencias de la Comunicación en la Universidad Nacional Rosario Castellanos. Apasionado por los deportes, el cine y la música, me dedico a escribir notas sobre temas diversos, con un enfoque auténtico. Mi objetivo es ofrecer contenido relevante y bien investigado en cada artículo que realizo.
