En México hay costumbres que unen sin necesidad de protocolo: una caguama al centro, unos vasitos y los brothers alrededor. Ese gesto tan sencillo —y tan nuestro— ahora tiene una versión más cool, más pensada para la mesa, pero con el mismo espíritu de convivencia. Así nace Cervezota Jabalí, una IPA de 950 ml que retoma el ritual de la caguama banquetera y lo transforma en una experiencia moderna para compartir con la manada.
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Siendo una cerveza artesanal, es la primera vez que se crea un formato de caguama para competir con el mercado de cervezas industriales, marcando un gran inicio para tener más presencia en este sector.
En un mercado cervecero donde las propuestas se multiplican, pocas marcas han logrado lo que Jabalí: crear un lenguaje propio, reconocible y entrañable. Su sabor, su estética y su personalidad la han convertido en una de las artesanales mexicanas más queridas.
Y ahora, en un paso natural hacia lo colectivo, Jabalí presenta un formato que celebra la unión, la mesa y el buen rato entre amigos.
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Una caguama reinventada (pero con alma banquetera)
Cervezota Jabalí rescata un símbolo urbano: la caguama que pasa de mano en mano. Pero lo hace a su estilo: se sirve en cubeta con hielo, acompañada de vasitos ilustrados de 160 ml con distintos jabalíes representando los estilos de la marca.
El objetivo no es solo beber, sino repartir, brindar y convertir cualquier reunión en un ritual relajado, divertido y sin pretensiones.
No es solo una botella grande: es la excusa perfecta para decir “¿le caen, brothers?” y arrancar la charla.
La IPA que ya es favorita, ahora en modo compartido
La Cervezota llega con la IPA Jabalí, un estilo que, según herramienta de investigación de mercado Nielsen Scantrack, es de los que más crecen en México.
Balanceada, aromática y con 5.4% de alcohol, mantiene el carácter que la hizo popular. Lo nuevo no está en el líquido, sino en la forma de vivirlo: colocar la botella grande al centro, como si fuera vino o champaña, pero con actitud más salvaje, más urbana y más cercana.
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Tendencia global, sabor muy mexicano
A nivel internacional, los formatos grandes regresan como símbolo de convivencia en bares y restaurantes.
En México, esta tendencia adquiere un matiz propio: conecta con una cultura profundamente social, donde la mesa es extensión del vínculo.
La cerveza artesanal adopta esta corriente global y la adapta a un lenguaje urbano, gráfico y cercano, sin perder su esencia local.
Por qué importa apoyar lo artesanal
Más allá de la experiencia, hay un mensaje de fondo: consumir cerveza artesanal es respaldar a pequeños productores, procesos más cuidadosos y una industria que enfrenta retos importantes, como una carga fiscal que impacta más a quienes producen a menor escala.
Aun cuando las cervezas industriales resultan más accesibles en precio, lo artesanal ofrece algo distinto: autenticidad, diversidad de sabores y una relación más cercana entre quien produce y quien consume.
En un mercado donde las opciones industriales dominan, la cerveza artesanal sigue abriendo camino a través de la innovación, el sabor y la identidad propia.
Apostar por formatos colectivos es también una forma de competir desde otro lugar: no por volumen, sino por experiencia.
Jaime Andreu Galván, cofundador de Cervecería Primus (Jabalí y Tempus), explica que emprender implica nadar contracorriente ante retos como el IEPS, que castiga más a los pequeños productores.
La Cervezota no es solo una innovación: es también una estrategia para mantenerse relevantes, creativos y presentes.
La IPA fue elegida porque quien ya paga por una cerveza artesanal busca carácter, aroma y personalidad. Es decir, un sabor que valga la pena compartir.
Un ritual para volver a mirarnos
Más que una moda, Cervezota Jabalí es un recordatorio de lo que ocurre cuando una botella se convierte en punto de encuentro.
Su intención es simple: que la cerveza esté en la mesa, no en el centro de la conversación, mientras los brothers —familia, amigos, la banda de siempre— nuestra manada hacen lo que mejor saben hacer: convivir.
Dónde encontrarla
- Giacomi Pizza – Clavería, CDMX
- Hoppy Cat – Coapa, CDMX
- Cerv Padel Club – Tlalpan, CDMX
- La Internacional – Tlalpan, CDMX
- BeerPub – Insurgentes Sur, CDMX
- Mercado San Ángel – San Ángel, CDMX
- PullPotts – San Ángel, CDMX
- Barbacoas Bárbaras – Querétaro
- Tesorito Ricos Tacos – Querétaro
- Butcher & Sons – Polanco, Roma, Condesa y Artz
Como periodista tengo la misión, parafraseando al intelectual español Julio Anguita, de perturbar, de agitar el cerebro, de mover las conciencias. Para lograr esos objetivos me aferro al abecedario como otros se aferran al escapulario.
