Esta es la guía Michelin México y los reconocimientos de este año
La Guía Michelin México 2025 incorpora nuevos restaurantes, destaca la primera estrella verde en CDMX y refuerza su impacto en el turismo.
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La Guía Michelin México sigue consolidándose como una referencia clave en la gastronomía nacional, destacando a los mejores restaurantes del país.
En su edición 2025, cinco restaurantes han obtenido su primera estrella, mientras que todos los establecimientos previamente reconocidos han mantenido su posición.
Este año, la Guía Michelin México agregó 20 restaurantes a su lista de recomendados, con una fuerte presencia en CDMX, Baja California, Oaxaca y Nuevo León.
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Entre los nuevos ganadores de estrella Michelin destacan Expendio de Maíz, Masala y Maíz, Máximo y Olivea Farm to Table, que han sido reconocidos por su calidad y propuesta culinaria innovadora.
Además, el reconocimiento Bib Gourmand, otorgado a establecimientos con una excelente relación calidad-precio, se amplió con 12 restaurantes nuevos, reforzando la accesibilidad de la alta gastronomía a más comensales.
Primera estrella verde para CDMX
Un hito importante en esta edición fue la entrega de la primera estrella verde en CDMX, reconocimiento que premia las prácticas sostenibles. Este honor recayó en Baldío, que destaca por su compromiso con el medio ambiente y la sustentabilidad. Otro restaurante con estrella verde fue Olivea Farm to Table, ubicado en Ensenada, Baja California.
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La expansión de la Guía Michelin México no solo impulsa el prestigio de la gastronomía nacional, sino que también fortalece la economía y turismo, preparándose para un gran impacto en 2026, cuando México coorganizará el Mundial de Fútbol de Norteamérica.
Este crecimiento posiciona a México como un destino gastronómico de clase mundial, elevando sus estándares culinarios y reconocimiento internacional.
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