¿Cómo se prepara una buena cuba?
Refrescante, sencilla y con un toque caribeño, esta mezcla de ron, refresco de cola y limón no solo es un clásico de la coctelería popular, sino también una bebida cargada de historia y simbolismo.
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En los bares, fiestas y reuniones familiares de México, hay una bebida que nunca pasa de moda: la cuba, también conocida como cuba libre.
Refrescante, sencilla y con un toque caribeño, esta mezcla de ron, refresco de cola y limón no solo es un clásico de la coctelería popular, sino también una bebida cargada de historia y simbolismo.
Aunque su nombre pueda sugerir un origen mexicano, la cuba libre nació en La Habana, Cuba, a finales del siglo XIX o principios del XX, durante la intervención estadounidense en la isla tras la Guerra Hispano-estadounidense.
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Se dice que soldados norteamericanos celebraban la liberación de Cuba mezclando ron cubano con Coca-Cola y un toque de lima, gritando “¡Por Cuba libre!” — de ahí su nombre.
La bebida no solo reflejaba un nuevo momento político, sino también la unión de culturas a través de un trago simple y delicioso.
La llegada a México y su popularidad
La cuba se volvió popular en México a lo largo del siglo XX, especialmente a partir de los años 50 y 60, cuando el ron se convirtió en una bebida accesible y ampliamente distribuida.
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En las reuniones sociales, las fiestas caseras o los bares clásicos de todo el país, pedir “una cuba” se volvió tan común como pedir una cerveza.
Su preparación fácil y su sabor equilibrado entre lo dulce del refresco y la fuerza del ron la convirtieron en la bebida ideal para compartir y disfrutar.
Hoy en día, es una de las mezclas más pedidas en cualquier bar mexicano, y una de las más representativas de la coctelería popular del país.
¿Cómo preparar una buena cuba?
Hacer una cuba perfecta no requiere ser un experto en mixología, pero sí prestar atención a la calidad de los ingredientes y el equilibrio de sabores.
Ingredientes:
- 50 ml de ron (preferentemente blanco, aunque en México muchos prefieren el añejo)
- 120 ml de refresco de cola
- El jugo de medio limón o lima
- Hielo al gusto
- Rodaja de limón para decorar (opcional)
Preparación:
- Llena un vaso alto (tipo “highball”) con hielo.
- Exprime medio limón o lima fresca sobre el hielo.
- Agrega el ron.
- Rellena con refresco de cola.
- Remueve ligeramente con una cuchara o popote.
- Decora con una rodaja de limón si lo deseas.
En muchas partes de México, se suele escarchar el vaso con sal y limón para darle un toque más festivo y característico.
La cuba: más que una bebida, un símbolo de celebración
Ya sea en la playa, en una terraza de ciudad o en una fiesta entre amigos, la cuba sigue siendo un símbolo de convivencia y celebración en México.
Su historia, que comienza con un grito de libertad, se mezcla hoy con risas, música y buenos momentos.
Así que la próxima vez que visites México, no dudes en pedir una cuba bien preparada… y brindar por la libertad, la historia y el buen vivir.
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