Para estos días, nada mejor que un ‘Pambamuerto’
Para esta temporada de Halloween y Día de Muertos lo mejor es matar el antojo con un pambamuerto, una receta original de Antojitos Muy Vargas.
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Si algo distingue a la gastronomía callejera de México es su creatividad para sacar nuevos e ingeniosos alimentos que de seguro gustarán a muchos comensales, como las dinoquesadillas en Coahuila, las tortas gigantes de la Cuauhtémoc o la delicia de la que te hablaremos hoy, los ‘pambamuertos‘.
Este antojito es producto del ingenio de Ana Vargas y Hebert Gutiérrez del restaurante Antojitos Muy Vargas.
El pambamuerto consiste en un pambazo con la receta tradicional, pero el pan hace la diferencia, ya que a pesar de que es el normal para este platillo tiene de añadido los adornos que llevaría un pan de muerto, sus huesitos y la calavera, sólo que no está espolvoreado de azúcar.
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Es decir, que el pan se sigue remojando en la salsa de chile guajillo, rellenándose de papas con chorizo, lechuga, queso y crema. También se rellena de suadero, y hay una versión para niños llamada ‘pambamuertito‘.
Hay que señalar que este pan es una receta única y exclusiva de Antojitos Muy Vargas.
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Si ya te estás animando a ir por tu pambamuerto, su precio es de 58 pesos y puedes encontrar el local en calle 5 de Febrero, número 514, en la colonia Alamos. Entre el Metro Viaducto de la Línea 2 del Metro y Lázaro Cárdenas de la Línea 9.
El horario en el que puedes ir por tu antojito es domingos, lunes y martes de 12:00 a 18:00 horas, jueves a sábado de 12:00 a 22:00 horas.
Así que ahí tienes, un antojito más que puedes disfrutar en esta temporada, aunque si también lo quieres puedes probar el soquesito, que también es una receta original de Antojitos Muy Vargas.
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